Name: Ailes de poulet fumées au sirop d'érable
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 kg d'ailes de poulet; 2 cuillères à soupe d'huile; Sel, poivre; 80 g de sirop d'érable pur; 30 g de beurre fondu; 20 g de sauce soja; 10 g de vinaigre de cidre; 5 g de paprika fumé; 3 g d'ail en poudre; 2 g de poivre noir; 1 à 2 g de flocons de piment (facultatif); 120 g de gorgonzola émietté; 120 ml de crème fraîche; 60 ml de mayonnaise; 10 ml de jus de citron; 5 g de ciboulette fraîche, finement hachée; Poivre noir