Tarte fine aux pommes

Instructions

• Eplucher les pommes, la pink lady pour son goût sucré et la granny smith pour sa note acide
• Retirer le trognon de la pomme
• Allumer le barbecue pour qu’il atteigne 200 degrés C
• Placer la grille de saisie pour support et placer immédiatement la pierre de cuisson pour la préchauffer et fermer le couvercle du Barbecue Lumin.
• Couper les pommes finement (à la mandoline de préférence)
• Placez votre pâte brisée sur votre papier cuisson, avec un emporte pièce de la largeur de votre tarte, placer là au-dessus de votre tarte.
• Disposer les lamelles de pommes Pink Lady en quinconce avec la granny smith pour couvrir toute la pâte brisée
• Ajouter du beurre au pinceau
• Ajouter 2 pincées de sucre
• Ajouter une pincée de fleur de sel
• Faire un deuxième étage avec les lamelles de la granny smith
• Ajouter à nouveau le beurre, le sucre et la fleur de sel
• Saupoudrer votre pierre de farine pour que la tarte ne colle pas et placez-la dans le barbecue Lumin.
• Cuire la tarte 30 minutes couvercle fermé.