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Pour 4 personnes

Poisson mariné miel-citron

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Moyenne
Température de cuisson
150 °C
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 min.
Difficulté
Moyenne
Température de cuisson
150 °C
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Lime And Honey Marinated Smoked Fish 2 Cb W 2018
  • 800 g de poisson blanc
  • 3 c à s de jus de citron vert
  • 5 c à s de miel
  • sel et poivre

Instructions

    EN CUISINE:
    1 Faites tremper la planche à fumer.
    2 Retirez toutes les arêtes du poisson.
    3 Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre et
    glacez-le avec le miel et le jus du citron vert.

    AU BARBECUE:
    1 Préparez le barbecue en chaleur directe env. 150 ° C. Si
    vous utilisez un barbecue au charbon de bois de 57 cm,
    vous aurez besoin de ⅓ cheminée de briquettes Weber
    allumées.
    2 Placez la planche de bois égouttée sur la grille en
    chaleur directe, fermez le couvercle et attendez jusqu'à
    ce que vous puissiez l'entendre se fissurer.
    3 Retournez la planche, déplacez-la en chaleur indirecte
    et posez le poisson dessus.
    4 Faites cuire le poisson environ 15 minutes ou jusqu'à ce
    qu'il atteigne une température interne d'environ 60 ° C.
    5 Retirez le poisson du barbecue et laissez-le reposer
    pendant env. 5 minutes.

    Ingrédients
    Instructions

    Préparons-nous

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