Versez la moitié de la marinade sur les crevettes et laissez reposer deux heures en retournant de temps en temps
Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte
Quand les crevettes sont pratiquement cuites, placez-les au-dessus du feu pendant quelques secondes de façon à en faire dorer les bords. Portez le reste de la marinade à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes
Ingrédients
Instructions
Ingrédients
1½ kg de crevettes roses crues, déveinées
mais avec leur tête et carapace
Marinade
3 gousses d'ail - 2-3 piments verts
100 ml d'huile & 100 ml de vin blanc
75 ml d'huile d'olive
6 c. à soupe de beurre fondu
Fleur de sel - Poivre noir
4 c. à café de paprika
Le jus d'1 citron
3 feuilles de laurier
4 c. à café de cumin en poudre
Huile pili-pili selon les goûts
Instructions
Déposez les crevettes dans une grande poêle
Épluchez l'ail et pressez-le.
Lavez et hachez les piments
Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur
Versez la moitié de la marinade sur les crevettes et laissez reposer deux heures en retournant de temps en temps
Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte
Quand les crevettes sont pratiquement cuites, placez-les au-dessus du feu pendant quelques secondes de façon à en faire dorer les bords. Portez le reste de la marinade à ébullition et laissez frémir pendant 30 secondes
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