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pour 4 personne(s)

Pizza traditionnelle à l'italienne

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    15 min.

  • Difficulté

    Moyenne

  • Méthode

    Directe

  • Temps de préparation

    15 min.

  • Temps de cuisson

    15 min.

  • Difficulté

    Moyenne

  • Méthode

    Directe

Ingrédients

Pizza Traditionnelle A L Italienne
  • Pour la pâte :
  • 350 ml d’eau froide
  • 100 ml de bière 50 ml d’huile
  • 15 g de levure fraîche (env. 5 g de levure sèche)
  • 2 c. à soupe de gros sel
  • 150 g de farine de blé dur
  • 500 g de farine italienne de type 00
  • Garniture de votre choix selon vos goûts :
  • Huile d’olive vierge extra
  • Poivre noir fraîchement moulu et/ou flocons de piment
  • Origan séché

Instructions

    • Mélangez l’eau, la bière, l’huile et la levure. Ajoutez la farine de blé dur et le sel et bien pétrir la pâte. Ajoutez la farine de type 00 petit à petit jusqu’à ce que la pâte obtienne une consistance homogène.
    • Coupez la pâte en morceaux de 150 g pour les mini pizzas et de 250 g pour les plus grandes pizzas. Formez une boule avec chaque morceau de pâte, couvrez avec du film alimentaire et laissez reposer au frigo au moins 3 heures avant utilisation.
    • Déroulez la pâte, étalez la sauce tomate, répartissez le fromage, la garniture et ajoutez du fromage (étapes à suivre dans cet ordre).
    • Passez le tout au barbecue
Ingrédients
Instructions

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