pour 5 personne(s)
Tarte flambée avec munster et roquette en verrine
- Temps de préparation
- 10 min.
- Temps de cuisson
- 7 min.
- Difficulté
- Facile
- Méthode
- Indirecte
- Temps de préparation
- 10 min.
- Temps de cuisson
- 7 min.
- Difficulté
- Facile
- Méthode
- Indirecte
Ingrédients
- Pâte
- 1 c. à soupe d'huile
- 60 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine
- Garniture
- 100 g de crème aigre
- à (20-29 % de matière grasse)
- Sel - Poivre
- 1 oignon rouge
- 150 g de munster
- 1 poignée de noix, hachées
- 1 c. à soupe de graines de carvi
- 1 pomme, acidulée
- Salade
- 1 bouquet de roquette
- 1 petite échalote
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile de colza
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte.
- Pétrissez-les jusqu'à obtention d’une pâte lisse.
- Étalez la pâte de façon à ce qu'elle soit très fine, couvrez-la d'abord de crème aigre et assaisonnez de sel et de poivre.
- Épluchez ensuite les oignons et coupez-les en rondelles fines. Coupez le munster en tranches
- Hachez les noix et disséminez-les avec les graines de carvi sur toute la pâte.
- Lavez et séchez la roquette.
- le miel et le jus de citron, puis ajoutez doucement l'huile tout en fouettant.
- Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
- Mettez la vinaigrette dans un pot et laissez-y mariner la roquette.
Ingrédients
- Pâte
- 1 c. à soupe d'huile
- 60 ml d'eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de farine
- Garniture
- 100 g de crème aigre
- à (20-29 % de matière grasse)
- Sel - Poivre
- 1 oignon rouge
- 150 g de munster
- 1 poignée de noix, hachées
- 1 c. à soupe de graines de carvi
- 1 pomme, acidulée
- Salade
- 1 bouquet de roquette
- 1 petite échalote
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile de colza