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Crumble aux pommes et sa compote de fruits rouges

  • Nombre

    pour 4 personne(s)

  • Temps de préparation

    20 min.

  • Temps de cuisson

    40 min.

  • Difficulté

    Facile

  • Méthode

    Indirecte

Ingrédients
Instructions

Les Ingrédients

Crumble Aux Pommes
  • 1 c. à soupe de sucre
  • Beurre ou huile neutre
  • Compote
  • 15 g de framboises
  • 15 g de mûres
  • 15 g de myrtilles
  • 1 gousse de vanille
  • Crumble
  • 75 ml de farine de froment
  • 100 ml de sucre roux
  • 125 ml de flocons d'avoine
  • 75 ml d'amandes en poudre
  • 1 c. à café de cannelle

Instructions

  1. Lavez les pommes et pelez-les.
  2. Retirez les trognons puis coupez les pommes en morceaux grossiers et roulez-les dans le sucre.
  3. Graissez le support de cuisson au beurre ou à l'huile neutre puis mettez-y les morceaux de pomme.
  4. Versez le crumble par-dessus les pommes et pressez-le doucement.
  5. Lavez les fruits rouges pour la compote.
  6. Ecrasez-les avec le sucre.
  7. Fendez la gousse de vanille et raclez les demi-gousses pour en extraire les graines versez les graines et la gousse dans la compote.
  8. Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur indirecte, à environ
  9. Placez le support de cuisson au centre de la grille puis faites cuire le gâteau couvercle fermé
  10. Laissez le gâteau cuire environ 15 minutes de plus.
  11. Servez le gâteau et la compote encore chauds.

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