Pour 4 personnes
Burger de Rosbeef fumé et mayonnaise chimichurri
- Temps de préparation
- 35 min.
- Temps de cuisson
- 20 min.
- Difficulté
- Facile
- Température de cuisson
- 200-220°c
- Méthode
- Indirecte
- Temps de préparation
- 35 min.
- Temps de cuisson
- 20 min.
- Difficulté
- Facile
- Température de cuisson
- 200-220°c
- Méthode
- Indirecte
Ingrédients
- 4 pains burger
- 1 rôti de bœuf de 300g
- 1 sachet de mélange chimichurri Ducros
- 3 échalotes émincées et confites à la plancha
- 4 tranches de bacon grillés
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Pour la sauce
- Mayonnaise maison
- 1 cuillère à soupe de mélange chimichurri Ducros
- 4 cornichons hachés
Pour le montage
- 2 cœurs de laitue émincés
- Quelques copeaux de parmesan
- 8 tranches de concombre
Instructions
- Préchauffez votre barbecue à une température de 200/220° pour une cuisson à chaleur indirecte.
- Assaisonnez le rôti avec un filet d’huile d’olive, le mélange chimichurri, sel et poivre.
- Laissez cuire le rosbeef 15 à 20 min le couvercle fermé.
- Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et en assaisonnant à votre goût.
- Sortez le rosbeef du barbecue, mettez les pains burger à chauffer sur la grille, découpez le rosbeef en tranches fines.
- Etalez de la sauce sur la base du pain, puis le concombre, la salade, 2 ou 3 tranches de rosbeef, le bacon, les échalotes et le parmesan.
- Terminez avec le chapeau et le reste de la sauce.
- Dégustez.
Montage du burger :
Ingrédients
- 4 pains burger
- 1 rôti de bœuf de 300g
- 1 sachet de mélange chimichurri Ducros
- 3 échalotes émincées et confites à la plancha
- 4 tranches de bacon grillés
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Pour la sauce
- Mayonnaise maison
- 1 cuillère à soupe de mélange chimichurri Ducros
- 4 cornichons hachés
Pour le montage
- 2 cœurs de laitue émincés
- Quelques copeaux de parmesan
- 8 tranches de concombre