Ohjeet

• Valmista marinadi: Jauha valkosipuli, timjamin lehdet, ruskea sokeri, suola ja pippuri morttelissa tasaiseksi tahnaksi.
• Sekoita sinappi, sitruunamehu, kuori, hunaja ja oliiviöljy, kunnes seos on tasainen.
• Laita kanasuikaleet suljettavaan ruokapussiin, kaada marinadi päälle ja varmista, että kana on kokonaan marinadin peitossa. Marinadi 30 minuuttia.
• Puujousta kana, kesäkurpitsa, punasipuli ja punainen paprika vartaaseen.

Grillaus:

• Esilämmitä Weber Traveler keskilämmölle (180–220 °C) ja anna sen lämmetä 5 minuuttia kannen ollessa kiinni.
• Öljyä ritilät kevyesti ja aseta kebabit suoraan grilliin.
• Grillaa kannen ollessa kiinni 12–15 minuuttia, kääntäen 5 minuutin välein, kunnes kana on täysin kypsää ja hieman karamellisoitunutta.
• Poista grillistä ja koristele tuoreella hienonnetulla mintulla ennen tarjoilua.