android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 1

The OMG burger

Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
20 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillausmenetelmä
50/50
Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
20 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillausmenetelmä
50/50

Ainekset

The Omg Burger
  • 4 broilerin rintafileetä miedonmakuista öljyä
  • suolaa ja vastarouhittua pippuria
  • haluttaessa pekonisiivuja
  • 2 salaatinlehteä (esim. rucolaa)
  • 2 pihvitomaattia
  • 1 sipuli – esim. salaatti-, kelta- tai punasipuli
  • 4 hyvää hampurilaissämpylää, esim. täysjyväsämpylöitä
  • Mausteseos
  • 1 rkl cayennepippuria
  • 1 rkl kurkumaa
  • 1 rkl paprikaa
  • 1 rkl suolaa
  • 1 rkl fariinisokeria
  • Makea maustekastike
  • 2 dl majoneesia
  • 1 dl makeaa chilikastiketta
  • 1 tuore chilipalko hienonnettuna
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • hunajaa
  • erittäin makeaa chilikastiketta sivelyyn
  • Grillatut ja hillotut punaiset paprikahedelmät
  • 2 punaista paprikaa
  • 1 dl vettä
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl etikkaa
  • 1 tuore chilipalko
  • Kuorrutustaikina
  • 300 g vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 3 kananmunaa
  • 0,4-0,5 l olutta
  • korppujauhoja
  • jauhoja ja kananmuna

Erikoistarvikkeet

  • Grilliin sopiva wokpannu tai syvä pannu

Ohjeet

    Keittiössä
    Grillissä

    Paahda hampurilaissämpylät kullanruskeiksi suorassa lämmössä ja pidä ne lämpiminä. Kuumenna wokpannu tai syvä pannu ja kaada siihen reilusti öljyä. Kun öljy on noin 170–180-asteista, lisää paneeratut rintafileet. Käännä lihoja kerran, jotta ne saavat kauttaaltaan kauniin kullanruskean pinnan. Broilerin sisälämpötilan tulee olla vähintään 75 astetta, jotta liha on läpikypsää.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet