android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 6

NYHTÖBROILERI

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Vaikeusaste

    Helppo

Ainekset

Fasanbryst Med Rub Og Glasur
  • 1 kokonainen broileri
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 lasillinen punaviiniä
  • suolaa
  • pippuria
  • 400 g salottisipulia
  • 1 patonki
  • salaattia
  • punasipulia
  • PINTAAN
  • 2 rkl sulatettua voita
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 2 maustemittaa suolaa
  • 1 maustemitta cayennenpippuria
  • 1 sitruuna
  • MAUSTESEOS
  • 1 rkl suolaa
  • ½ rkl fariinisokeria
  • ½ rkl paprikajauhetta
  • ¼ rkl korianterijauhetta
  • ¼ rkl kuminaa
  • ¼ rkl chilijauhetta
  • ¼ rkl valkosipulijauhetta
  • ¼ rkl sipulijauhetta
  • ½ tl pippuria
  • ½ tl cayennenpippuria

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ
    • Hiero suolaa ja pippuria linnun sisäpintaan.
    • Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita valkosipuli punaviinin kanssa kanatelineen kupissa. Aseta broileri kupin päälle. Kuori salottisipulit ja paloittele ne lohkoiksi. Laita sipulilohkot kanatelineen alustalle.
    • Sekoita keskenään sulatettu voi, paprikajauhe, suola ja cayennenpippuri. Huuhtele sitruuna ja raasta sen kuori. Lisää raastettu sitruunankuori voiseokseen ja sivele seosta broilerin pintaan.
    • Huuhtele salaatti ja kuori punasipuli. Viipaloi sipuli.
    • Sekoita kaikki mausteseoksen ainekset tasaiseksi seokseksi.
    GRILLISSÄ
    • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 180 °C.
    • Grillaabroileria noin tunti, kunnes sen sisälämpötila on 80 °C.
    • Nosta broileri grillistä ja anna sen vetäytyä kanatelineessä noin 15 minuuttia. Peitä broileri alumiinifoliolla ja anna sen vetäytyä vielä 15 minuuttia. Grillaa sillä välin patonkia noin 4 minuuttia.
    • Erottele liha luista ja mausta se mausteseoksella.
    • Jaa patonki 6 osaan. Leikkaa patongin palat kahtia ja levitä niille salaattia, nyhtölihaa ja salottisipulia.
     

    Ohje patongin tekoon löytyy osoitteesta weber.com

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet