Annoksia: 2
Sekoita mausteseoksen ja kuorrutteen aineet. Puhdista fasaanin rintafileet ja hiero mausteseos niiden pintaan.
Valmistele grilli epäsuoralle lämmölle käyttämällä puolen piippusytyttimen verran sytytettyjä brikettejä ja savusta fileitä noin 5 minuuttia. Nosta fileet grillistä ja sivele ne kuorrutteella. Grillaa fasaanin rintafileet kypsiksi ilman savua suorassa lämmössä noin 1 minuutin ajan molemmin puolin.
Tarjoile peruna/maa-artisokkagratiinin kanssa