Kokonainen broileri kermaperunoiden kera

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ

• Huuhdo ja kuivaa broileri ja hiero sen pintaan suolaa ja pippuria. 
•  Kuori perunat, sipuli ja valkosipuli ja huuhdo timjami. Kuutioi perunat isoiksi kuutioiksi ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Laita vihannekset ja timjami kanatelineen pohjalle. 
•  Kaada telineen syvennykseen valkoviiniä ja laita broileri telineeseen. Muista kiinnittää ”tulppa” broilerin kaula-aukkoon, jotta valkoviinihöyryt pysyvät sen sisällä.

GRILLISSÄ

• Valmistele grilli epäsuoraa keskilämpöä varten. 
•  Laita kanateline grilliritilän keskelle, sulje grillin kansi ja grillaa 30 minuutin ajan. 
•  Kaada kerma perunoiden ja sipulien päälle astiaan ja grillaa vielä noin puoli tuntia. Tarkasta lihan sisälämpötila. Liha on läpikypsää, kun mittari näyttää 75 astetta.