android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 16

Hotwings

Valmisteluaika
1:15 t
Valmistus
50 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
230
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
1:15 t
Valmistus
50 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
230
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Hotwings
  • Marinadi
  • 3 tl chipotle-chiliä Adobo-kastikkeessa, hienonnettuna
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • 2 raastettua valkosipulinkynttä
  • ½ sipulia raastettuna
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • Tulinen kastike
  • 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 2 hienonnettuavalkosipulinkynttä
  • 2 tuoretta punaista chiliä hienonnettuna
  • 2 tlviinietikkaa
  • 2 tl Tabasco®-kastiketta
  • Suolaa
  • Pippuria

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Leikkaa siipipalat kahteen osaan sopiviksi sormipaloiksi.Sekoita marinadin kaikki aineet keskenään ja kääntele lihamarinadissa. Anna lihan maustua jääkaapissa vähintään tunninajan. Valmista seuraavaksi tulinen kastike. Kuumenna öljykeskikuumaksi pienessä kattilassa. Lisää valkosipuli ja chili jaanna hautua noin minuutin ajan. Varo kuumentamasta mausteitaliikaa, koska valkosipuli saa helposti kitkerän maun. Lisääviinietikka ja Tabasco®-kastike ja anna hautua 2-3 minuutin ajan.Mausta suolalla ja pippurilla.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 230 °C. Grillaasiipipaloja kannen alla noin 10 minuuttia. Sivele lihaa sen jälkeenkastikkeella joka 10. minuutti ja käännä palat sen jälkeen.Jatka, kunnes olet sivellyt kastiketta neljä kertaa. Siivet ovat valmiita,kun liha ei enää punerra luun vierestä ja nahka on rapeaa.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet