android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Falafelit - tahinidipillä

  • Valmisteluaika

    24 t

  • Valmistus

    10 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    185

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

  • Valmisteluaika

    24 t

  • Valmistus

    10 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    185

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset

Falafelit Tahinidipilla
  • FALAFELIT
  • 250 g kuivia kikherneitä
  • 1 persiljanippu
  • 5-8valkosipulinkynttä
  • 1 iso sipuli
  • 1 tl rouhittua korianteria
  • 1 tl rouhittua kuminaa
  • 2 rkl tahinia
  • suolaa
  • pippuria
  • miedonmakuista öljyä paistamiseen
  • TAHINIDIPPI
  • 4 rkl kreikkalaista jogurttia
  • 1 sitruunan mehu
  • ½ rkl hunajaa
  • tuoretta korianteria

Erikoistarvikkeet

  • Valurautapannu

Ohjeet

    Keittiössä

    Liota kikherneitä runsaassa vedessä yön yli. Huuhtele persilja ja kuori valkosipulinkynnet ja sipuli. Valuta kikherneet. Sekoita pehmenneet kikherneet persiljan, valkosipulin ja sipulin kanssa karkeaksi seokseksi. Mausta seos korianterilla, kuminalla, tahinilla, suolalla ja pippurilla. Leivo seoksesta pieniä pihvejä ja nosta ne jääkaappiin odottamaan grillaamista. Valmista seuraavaksi tahinidippi. Sekoita tahini ja jogurtti keskenään. Pese sitruuna ja halkaise se. Grillaa molempia puolikkaita leikkauspinta alaspäin, kunnes niissä näkyy grillausraidat. Purista sitruunanpuolikkaiden mehu tahiniseokseen. Lisää hunajaa, suolaa, pippuria ja huuhdeltua ja hienonnettua korianteria. Tarkista maku.

    Grillissä

    Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 185 °C. Nosta valurautapannu grilliritilälle, lisää siihen öljyä ja anna kuumentua. Paista falafelit öljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi ja nosta ne sen jälkeen valumaan talouspaperille. Tarjoile tahinidipin kera.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet