android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Caesarsalaatti-purilainen

Valmisteluaika
10 min.
Valmistus
45 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
10 min.
Valmistus
45 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Kopi Af Caesar Salad Burger
  • 4 broilerin rintafileetä
  • 4 savukinkkusiivua
  • 3 cheddarjuustosiivua
  • 4 Prima Donna- tai goudajuustosiivua
  • 4 parmesaanisiivua
  • 4 rosmariininoksaa
  • suolaa
  • pippuria
  • oliiviöljyä
  • 4 hampurilaissämpylää
  • Lisäksi
  • 1 roomansalaatti
  • 8 pientä luumutomaattia
  • 3 retiisiä
  • Kastike
  • 250 g ranskankermaa, 18 %
  • ½ tl dijonsinappia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl currya
  • 1 valkosipulinkynsi

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ
    • Puolita broilerin rintafileet ja leikkaa niihin pituussuuntainen viilto melkein läpi asti. Puolita kinkkusiivut. Laita jokaisen broilerinfileen sisälle yksi kinkkusiivu ja yksi siivu kutakin juustoa. Teroita rosmariininoksan pää ja työnnä se broilerin rintafileen läpi siten, että se pitää juusto- ja kinkkusiivut paikallaan. 
    • Huuhtele salaatti, tomaatit ja retiisit. Paloittele salaatti, puolita tomaatit ja viipaloi retiisit. 
    • Tee kastike: Sekoita kaikki ainekset kulhossa.
    GRILLISSÄ
    • Valmistele grilli suoraa keskilämpöä varten ja anna sen lämmetä kunnolla. Grillaa broilerinfileitä noin 3–4 minuuttia molemmin puolin. Nosta fileet grillistä, kun niiden sisälämpötila on 75 astetta. Anna levätä 3–4 minuuttia ennen tarjoilua ja grillaa sillä välin hampurilaissämpylät. 
    • Kokoa hampurilaiset asettamalla sämpylän pohjalle ensin salaattia ja sen jälkeen tomaattia ja retiisejä. Levitä vihannesten päälle kastiaketta ja aseta päällimmäiseksi broilerinfilee. Aseta sämpylän kansi paikalleen ja tarjoile.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet