170–180 °C / SISÄLÄMPÖTILA: LEVÄTYKSEN JÄLKEEN 63–65 °C
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Henkilöä
Annosta
4-6
Valmistus
2:30 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
170–180 °C / SISÄLÄMPÖTILA: LEVÄTYKSEN JÄLKEEN 63–65 °C
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Ainekset
Ohjeet
Ainekset
Sianliha
Erikoistarvikkeet
Weber-grilli (kaasu tai hiili)
Weber Connect Smart Grilling Hub
Paistopelti
Pikamittari
Ohjeet
Klassinen siankylkiluupaahti, joka on kypsennetty hellävaraisesti siiderissä ja mausteissa, tarjoillaan paistettujen omenien ja sipulien kera. Mehevä, aromaattinen ja sopii erinomaisesti hitaaseen ja matalalämpöiseen grillauskypsennykseen.
KEITTIÖSSÄ:
Sekoita kaikki suolaliemen ainekset ja sekoita, kunnes ne ovat liuenneet.
Upota sianliha suolaliemeen ja säilytä jääkaapissa 8–12 tuntia.
Ota sianliha suolavedestä ja kuivaa se.
Öljyä sianliha kevyesti ja mausta suolalla ja pippurilla.
Ota sianliha jääkaapista 1 tunti ennen kypsentämistä.
Valmistele omenat ja sipulit.
GRILLISSÄ / BARBECUESSA:
Valmistele Weber-grilli epäsuoraan lämpöön, 170–180 °C.
Esilämmitä grilli 15 minuuttia kannen ollessa kiinni.
