androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Porsaan sisäfilee sienten ja timjamin kera

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    1 t

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset
Ohjeet

the Ainekset

Porsaanfileeta Sienten Ja Timjamin Kera
  • 2 porsaan sisäfileetä
  • 500 g erilaisia sieniä
  • 2 salottisipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • nippua timjamia
  • 50 g voita
  • hieman öljyä
  • 4 dl kermaa
  • suolaa
  • pippuria

Erikoistarvikkeet

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ
  • Poista lihasta kalvot ja isot jänteet, jotka voivat tehdä lihasta sitkeää. Leikkaa lihasta kahdeksan pihviä.
  • Puhdista sienet ja kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Huuhdo timjami ja ravista se kuivaksi. Leikkaa sienet isoiksi paloiksi ja hienonna sipulit, valkosipulit ja timjami.
GRILLISSÄ
  • Valmistele grilli suoraa lämpöä varten. Brikettigrillissä käytä koko piippusytyttimen verran brikettejä.
  • Aseta valurautapannu ritilän keskelle ja lisää siihen öljyä ja voita. Anna pannun kuumentua kunnolla, se kestää noin viisi minuuttia. Ruskista sienet sipulin, valkosipulin ja timjamin kanssa ja nosta kasvikset pannulta.
  • Lisää pannuun öljyä ja ruskista pihvit molemmin puolin. Kaada sieniseos takaisin pannuun, lisää kerma ja anna kiehua 10-15 minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile höyryävän kuumana.
VINKKEJÄ

Lisää tarvittaessa 1½ dl porttia tai punaviiniä ennen kaadamista kermalle. Muista antaa alkoholin haihtua ennen kerman lisäämistä.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää