android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Kyljyksiä ja grillattua maissisalaattia

  • Valmisteluaika

    35 min.

  • Valmistus

    15 - 20 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

  • Valmisteluaika

    35 min.

  • Valmistus

    15 - 20 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

Ainekset

Kyljyksia Ja Grillattua Maissisalaattia
  • 4 luullista kyljystä à 250 g
  • Marinadi
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 habanero-chilipalko
  • 1 nippu basilikaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 rkl vaaleaa hunajaa
  • 2 rkl sormisuolaa
  • 1 rkl karkeaksi rouhittua pippuria
  • Maissisalaatti
  • 4–5 maissintähkää
  • 2 kevätsipulia
  • 1 tuore chilipalko
  • 1 lime
  • persiljaa
  • oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Erikoistarvikkeet

  • GBS® Valurautaritilä

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Hienonna habanero-chili, valkosipuli ja basilika ja sekoita marinadin muiden ainesten joukkoon. Marinoi kyljyksiä marinadissa vähintään 30 minuuttia.

    Hienonna kevätsipuli ja persilja. Ota esiin muut aineet. Puolita lime.

    Irrota maissinjyvät grillatuista maissintähkistä kulhoon ja sekoita joukkoon kevätsipuli, (kuorittu) grillattu chili, persilja ja grillatun limen mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta valurautaritilä GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Grillaa maissintähkiä tasaisesti joka puolelta suorassa lämmössä. Siirrä tähkät sen jälkeen grilliritilän reunoille epäsuoraan lämpöön noin 10 minuutiksi. Grillaa chiliä, kunnes sen kuori on tummunut, ja irrota kuori. Grillaa limeä leikkauspinta alaspäin.

    Grillaa kyljyksiä GBS®-valurautaritilällä suorassa lämmössä 3–4 minuuttia molemmin puolin.

    Sisälämpötila: 68 °C

    Vinkki: Jos käytät brikettigrilliä, voit käyttää tämän ruoan grillaamiseen brikettien sijaan hiiliä, koska ne antavat kyljyksille erityisen herkullista makua. Tarjoile kyljykset maissisalaatin ja haluttaessa kotitekoisen leivän kera.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet