androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Grillikylkeä klassisen coleslawin kera

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    2 t

  • Valmistus

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    180

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

the Ainekset

Revelsben Med Klassisk Coleslaw
  • 750 g grillikylkeä

Marinadi

  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1½ rkl tomaattipyreetä
  • ½ tl dijonsinappia
  • 1 rkl fariinisokeria
  • ½ rkl paprikaa

Coleslaw

  • ½ suippokaali
  • 2 porkkanaa
  • 1 rkl dijonsinappia
  • ½ dl omena- tai valkoviinietikkaa
  • 1½ tl sellerisuolaa
  • 1 rkl sokeria
  • ½ tl juustokuminaa
  • 1 dl ranskankermaa
  • 34 %, 1¼ dl majoneesia
  • suolaa
  • pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Tulenkestävä vuoka

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ
  • Siisti grillikyljet poistamalla niiden takana oleva kalvo. 
  • Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita marinadin ainekset ja kaada seos muovipussiin. Laita grillikyljet pussiin marinoitumaan. Kääntele grillikylkiä marinadissa, sulje pussi ja anna lihan marinoitua jääkaapissa yön yli. 
  • Huuhtele valkokaali ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkeasti. Sekoita vihannekset kulhossa. 
  • Vatkaa dijonsinappi, etikka, sellerisuola, sokeri, juustokumina ja hyppysellinen pippuria keskenään. Kaada kastike kaaliseoksen päälle ja anna vetäytyä vähintään 30 minuuttia. Kääntele seosta usein ja kaada lopuksi marinadi pois. 
  • Sekoita ranskankerma, majoneesi, suola ja pippuri. Lisää sokeria maun mukaan, seoksen tulee kuitenkin maistua hieman makealta. Kääntele kastike marinoidun kaalisekoituksen joukkoon – mieluiten juuri ennen tarjoilua.
GRILLISSÄ
  • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten – jos grillisi on jokin pienimmistä Weber® Q® -malleista, käytä myös paistoritilää ja alumiinipannua. Anna grillin kuumentua noin 180-asteiseksi. 
  • Laita marinoidut grillikyljet tulenkestävään vuokaan ja peitä vuoka alumiinifoliolla. Laita vuoka grilliritilän keskelle, sulje grillin kansi ja grillaa grillikylkiä noin kahden tunnin ajan. 
  • Poista tulenkestävä vuoka grillistä ja valmistele grilli suoraa lämpöä varten. Grillaa sen jälkeen grillikyljet valmiiksi suorassa lämmössä noin kaksi minuuttia molemmin puolin. Tarjoile coleslawin kanssa.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää