android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 8

Kurkuma-aioli

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

Ainekset

Kurkuma Aioli
  • 2 munankeltuaista
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • ½ tl sitruunamehua
  • 4 dl miedonmakuista ruokaöljyä
  • 1 tl suolaa
  • valkopippuria
  • Haluttaessa 1 veitsenkärjellinen dijonsinappia
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Vaahdota etikka, sitruunamehu ja munankeltuaiset kulhossa. Kaada sen jälkeen öljy kulhoon erittäin ohuena vanana koko ajan voimakkaasti vatkaten. Kun seos on koostumukseltaan sopivaa, lisää mausteeksi suolaa, hieman vastarouhittua pippuria sekä halutessasi hieman sinappia. Lisää kurkuma ja valkosipuli ja sekoita, kunnes aioli on väriltään tasaisen oranssia.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet