Tämä herkullinen ja lämmin paahdettu kurpitsakeitto on täydellinen tapa käyttää halloween-kurpitsajäämät.
Menetelmä:
• Valmistele grilli epäsuoraa grillausta varten keskilämmöllä (170-230 °C).
• Leikkaa kurpitsan yläosa irti ja aseta sivuun. Kaavi siemenet ja langat sisäpuolelta suurella metallilusikalla ja hävitä ne. Aseta kansi paikalleen.
• Harjaa grilliritilät puhtaiksi. Grillaa kurpitsaa 11⁄2-2 tuntia epäsuoralla keskilämmöllä kannen alla, kunnes liha on erittäin pehmeää. Ota kurpitsa grillistä ja anna sen jäähtyä. Kaada massa pois lusikalla ja ota se talteen.
• Aseta Dutch oven pata keskilämmölle ja sulata voi. Lisää sipuli ja kypsennä 2-3 minuuttia toisinaan sekoittaen, kunnes sipuli on pehmentynyt mutta ei ruskistunut. Lisää viini ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes neste on haihtunut lähes kokonaan. Lisää kurpitsamassa ja kanaliemi. Sekoita hyvin. Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia toisinaan sekoittaen. Sekoita joukkoon raskas kerma ja anna kiehua. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kulhoihin ja ripottele halutessasi päälle muskottipähkinää.
Keittiössä:
Leikkaa kurpitsan yläosa irti ja aseta sivuun. Kaavi siemenet ja langat sisäpuolelta suurella metallilusikalla ja hävitä ne. Aseta kansi paikalleen.
Grillissä:
Valmistele grilli epäsuoraa grillausta varten keskilämmöllä (170-230 °C).
Harjaa grilliritilät puhtaiksi. Grillaa kurpitsaa 11⁄2-2 tuntia epäsuoralla keskilämmöllä kannen alla, kunnes liha on erittäin pehmeää. Ota kurpitsa grillistä ja anna sen jäähtyä. Kaada massa pois lusikalla ja ota se talteen.
Brush the cooking grates clean. Grill the pumpkin over in-medium heat, with the lid closed, until the flesh is very soft, 1½ to 2 hours. Remove the pumpkin from the grill and allow it to cool. Scoop out the pulp with a spoon and reserve.
Aseta Dutch oven pata keskilämmölle ja sulata voi. Lisää sipuli ja kypsennä 2-3 minuuttia toisinaan sekoittaen, kunnes sipuli on pehmentynyt mutta ei ruskistunut.
Lisää viini ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes neste on haihtunut lähes kokonaan. Lisää kurpitsamassa ja kanaliemi. Sekoita hyvin.
Anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia toisinaan sekoittaen. Sekoita joukkoon raskas kerma ja anna kiehua. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada kulhoihin ja ripottele halutessasi päälle muskottipähkinää.
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Varustaudutaan
Suositellut tarvikkeet
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
