android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallKaikki reseptit

Annoksia: 4

Luciapullat

  • Valmisteluaika

    1 min.

  • Valmistus

    15 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

  • Valmisteluaika

    1 min.

  • Valmistus

    15 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset

Luciapullat
  • 2,5 dl kulutusmaitoa
  • 25 g hiivaa
  • ½ g sahramia
  • 100 g margariinia
  • 500 g vehnäjauhoja
  • 4 rkl sokeria
  • ½ tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • Koristeluun
  • Korintteja tai rusinoita
  • Voiteluun

Erikoistarvikkeet

  • Leipomiskivi ja leivinpelti
  • leivinpaperia

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sulata voi ja sekoita maito sen joukkoon. Lämmitä seos 37 °C:n lämpötilaan. Murenna hiiva kulhoon ja sekoita se lämpimään seokseen. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää jauhettu sahrami, suola, sokeri ja vatkattu kananmuna. Jätä hieman jauhoa kaulintaan ja sekoita loput jauhot taikinaan. Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista ja joustavaa.

    Anna taikinan kohota 30 minuuttia. Vaivaa taikina hyvin jauhotetulla pöydällä. Lisää tarvittaessa loput jauhot. Jaa taikina kymmeneen osaan. Rullaa jokainen osa sormen paksuiseksi tangoksi ja taivuta se S-kirjaimen muotoon.

    Voitele pullat kananmunalla ja koristele korinteilla tai rusinoilla. Laita pullat leivinpellille ja anna niiden kohota vielä noin 15 minuuttia.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten. Laita leipomiskivi grilliin ja anna sen lämmetä. Laita leivinpellillä olevat pullat leipomiskiven päälle, kun lämpötila on oikea. Paista pullia noin 15–20 minuuttia.

    VINKKEJÄ

    Sahramin tilalla voi käyttää ½ tl jauhettua kurkumaa.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet