android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Naanleipä

Valmisteluaika
1 t
Valmistus
10 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
1 t
Valmistus
10 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Naanleipa
  • 10 g hiivaa
  • 1 dl haaleaa vettä
  • 1 tl sokeria
  • 2 rkl luonnonjogurttia
  • 1 tl suolaa
  • 1 kananmuna
  • 250–300 g vehnä- tai spelttijauhoa
  • 50 g sulatettua voita
  • Voiteluun
  • sulatettua voita
  • 1–2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl nigellansiemeniä

Erikoistarvikkeet

  • Pizzauuni brikettigrilliin

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva veteen. Lisää sokeri, jogurtti, vatkattu muna ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää vuorotellen jauhoja ja sulatettua voita, kunnes taikina on kiinteää. Sirottele pöydälle jauhoja ja alusta taikinaa noin 10 minuuttia. Peitä taikina kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

    Pyörittele taikinasta neljä pientä palloa ja kohota taikinapalloja vielä noin 10 minuuttia. Painele taikinapalloista jauhotetuin sormin pitkulaisia litteitä leipiä. Hienonna valkosipuli.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta pizzauuni grilliin ja anna kiven kuumeta kuumaksi. Paista leipiä leivinpaperin päällä pizzauunissa (250 asteessa) 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta naanleivät uunista ja voitele ne sulatetulla voilla ja valkosipulilla. Ripottele päälle nigellansiemeniä.

    VINKKEJÄ

    Naanleivät voidaan paistaa myös Weberin leipomiskiven ja leivinpellin päällä korkeassa lämpötilassa.

    Tarjoile leipä intialaisruokien, kuten Tikka Masalan, lisukkeena.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet