Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva veteen. Lisää sokeri, jogurtti, vatkattu muna ja suola ja sekoita tasaiseksi. Lisää vuorotellen jauhoja ja sulatettua voita, kunnes taikina on kiinteää. Sirottele pöydälle jauhoja ja alusta taikinaa noin 10 minuuttia. Peitä taikina kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
Pyörittele taikinasta neljä pientä palloa ja kohota taikinapalloja vielä noin 10 minuuttia. Painele taikinapalloista jauhotetuin sormin pitkulaisia litteitä leipiä. Hienonna valkosipuli.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta pizzauuni grilliin ja anna kiven kuumeta kuumaksi. Paista leipiä leivinpaperin päällä pizzauunissa (250 asteessa) 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta naanleivät uunista ja voitele ne sulatetulla voilla ja valkosipulilla. Ripottele päälle nigellansiemeniä.
VINKKEJÄ
Naanleivät voidaan paistaa myös Weberin leipomiskiven ja leivinpellin päällä korkeassa lämpötilassa.
Tarjoile leipä intialaisruokien, kuten Tikka Masalan, lisukkeena.
