android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 12

Kranssikakku

Valmisteluaika
1 t
Valmistus
12 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
1 t
Valmistus
12 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Kranssikakku
  • Kranssikakkutaikina
  • 500 g marsipaania
  • 250 g sokeria
  • 100 g munanvalkuaisia
  • Kuorrute
  • 100 g sihdattua tomusokeria
  • noin 18 g munanvalkuaisia

Erikoistarvikkeet

  • Kranssikakkuvuoka
  • leipomiskivi ja leivinpelti Kolmikulmaisella suuttimella varustettu pursotinpussi

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita marsipaani ja sokeri tasaiseksi seokseksi. Lisää munanvalkuaiset vähän kerrallaan ja sekoita tasaiseksi.

    Laita seos kolmikulmaisella suuttimella varustettuun pursotinpussiin ja pursota taikinasta leivinpellille tasaisia pötköjä. Laita leivinpelti jääkaappiin tunniksi.

    Leikkaa taikinapötköjen päät vinosti ja asettele pötköt renkaiksi kranssikakkuvuokiin. Yhdistä renkaiden vinosti leikatut päät. Pyöritä kakun huipulle pallo, joka sopii pienimmän renkaan päälle.

    Aseta kaikki renkaat vuoissa leivinpellille ja painele ne päältä aivan tasaisiksi.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten, laita leipomiskivi grilliin ja anna sen kuumeta. Laita kranssikakun renkaat leivinpellillä grilliin ja paista niitä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

    Anna renkaiden jäähtyä kokonaan ja poista ne vuoista, ennen kuin koristelet ne kuorrutteella.

    Rakenna renkaista torni kiinnittämällä ne yhteen kuorrutteen avulla. Laita isoin rengas alimmaksi ja rakenna torni sen päälle.

    VINKKEJÄ

    Jos et omista kranssikakkuvuokaa, voit valmistaa taikinasta kranssikakkupötköjä. Kranssikakku voidaan aivan hyvin valmistaa edellispäivänä.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet