android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Annoksia: 20

Klassinen Hampurilaissämpylä

Valmisteluaika
1 t
Valmistus
25 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
1 t
Valmistus
25 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Klassinen Hampurilaissampyla
  • 2,5 dl vettä
  • 2,5 dl maitoa
  • 100 g hiivaa
  • 90 g sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 10 g suolaa
  • 200 g margariinia
  • 1,2 kg vehnäjauhoja
  • seesaminsiemeniä (valinnainen)

Erikoistarvikkeet

  • Leipomiskivi ja leivinpelti

Ohjeet

    OHJEESTA TULEE NOIN 20 SÄMPYLÄÄ
    KEITTIÖSSÄ

    Liuota hiiva maito- ja vesiseokseen. Lisää muut aineet jauhoja lukuun ottamatta ja säästä hieman kananmunaa voitelua varten. Lisää jauhoja vähitellen, kunnes taikina tuntuu vaivattaessa sopivalta.Vaivaa taikinaa koneessa tai käsin, kunnes se on sileää ja kimmoisaa. Peitä taikina ja anna sen nousta 30 minuuttia. Jaa taikina sopivan kokoisiksi paloiksi ja pyörittele palat sämpylöiksi. Voitele sämpylät kananmunalla ja ripottele halutessasi päälle seesaminsiemeniä. Nosta sämpylät leivinpellille leivinpaperin päälle.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 200 °C. Nosta leipomiskivi ritilän keskelle, sulje grillin kansi ja odota noin 10 minuuttia. Aseta sämpylät leivinpellille ja nosta pelti leipomiskivelle. Kypsennä sämpylöitä 12-15 minuuttia.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet