Annoksia: 0
Klassinen Hampurilaissämpylä
- Valmisteluaika
- 1 t
- Valmistus
- 25 min.
- Vaikeusaste
- Keskitaso
- Grillin lämpötila
- 200
- Grillausmenetelmä
- Epäsuora
- Valmisteluaika
- 1 t
- Valmistus
- 25 min.
- Vaikeusaste
- Keskitaso
- Grillin lämpötila
- 200
- Grillausmenetelmä
- Epäsuora
Ainekset
- OHJEESTA TULEE NOIN 20
- SÄMPYLÄÄ
- 2,5 dl vettä
- 2,5 dl maitoa
- 100 g hiivaa
- 90 g sokeria
- 2 kananmunaa
- 10 gsuolaa
- 200 g margariinia
- 1,2 kg vehnäjauhoja
- seesaminsiemeniä(valinnainen)
Erikoistarvikkeet
- Leipomiskivi ja leivinpelti
Ohjeet
KEITTIÖSSÄ
Liuota hiiva maito- ja vesiseokseen.Lisää muut aineetjauhoja lukuun ottamatta jasäästä hieman kanamunaavoitelua varten. Lisää jauhojavähitellen, kunnes taikinatuntuu vaivattaessa sopivalta.Vaivaa taikinaa koneessatai käsin, kunnes se onsileää ja kimmoisaa. Peitätaikina ja anna sen nousta30 minuuttia. Jaa taikinasopivan kokoisiksi paloiksi japyörittele palat sämpylöiksi.Voitele sämpylät kananmunallaja ripottele halutessasipäälle seesaminsiemeniä.Nosta sämpylät leivinpellilleleivinpaperin päälle.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoraalämpöä varten, noin200 °C. Nosta leipomiskiviritilän keskelle, suljegrillin kansi ja odota noin10 minuuttia. Aseta sämpylätleivinpellille ja nosta peltileipomiskivelle. Kypsennäsämpylöitä 12-15 minuuttia.
Ainekset
- OHJEESTA TULEE NOIN 20
- SÄMPYLÄÄ
- 2,5 dl vettä
- 2,5 dl maitoa
- 100 g hiivaa
- 90 g sokeria
- 2 kananmunaa
- 10 gsuolaa
- 200 g margariinia
- 1,2 kg vehnäjauhoja
- seesaminsiemeniä(valinnainen)
Erikoistarvikkeet
- Leipomiskivi ja leivinpelti