Suikaloi limetinlehdet. Huuhtele chili, poista siemenet ja suikaloi ohuesti.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta valurautawokpannu GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla.
Kaada pannuun öljyä ja lisää liha, kun öljy on kuumennut. Ruskista lihaa pari minuuttia ja lisää currytahna. Paista hetken aikaa ja lisää puoli purkillista kookosmaitoa. Paista vielä 2 minuuttia ja lisää pataan sen jälkeen loppu kookosmaito, vesi, limetinlehdet, sokeri ja kalakastike. Kiehauta seos ja anna sen kiehua hiljalleen 20–30 minuuttia.
Lisää joukkoon chilisuikaleita juuri ennen tarjoilua.
