android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Annoksia: 4

Yrttimaustettua grillattua punakampelaa punajuuripaistoksella

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
45 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
45 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Yrttimaustettua Grillattua Punakampelaa Punajuuripaistoksella
  • 4 Punakampelafileetä
  • yrttejä

Punajuuripaistos

  • 5 punajuurta
  • 150g tyrni marjoja
  • 1dl seljanmarja mehu
  • raakuna
  • öljy

Erikoistarvikkeet

  • Kalapannu
  • kattila

Ohjeet

    Keittiössä

  • 01
    Kuori punajuuret ja leikkaa ne kuutioiksi, pilko rakuuna ja valmista tyrni marjat.
  • 02
    Puhdista punakampelafileet ihosta ja luista. Hienonna yrtit hienoksi. Ripottele ne fileen alapuolelle suolan ja pippurin kanssa.
  • 03
    Taita filee keskellä yrttien ympärille ja aseta ne kalalevylle. Ripottele uudelleen suolalla ja pippurilla.
  • Grillissä

  • 01
    Valmista grilli epäsuoralle korkealle lämmölle.
  • 02
    Kaada pieni öljy kattilaan - ja aseta se sivupoltin tai liesi. Laita punajuurikuutiot ja tyrni marjat pannulle, kun öljy on kuumaa. Ravista sitä noin kahden minuutin ajan. Lisää sitten seljanmarjan mehu ja anna sen kiehua siirapiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Käännä hienonnettu rakuuna sisään ennen tarjoilua.
  • 03
    Laita kalalokero kalalla grilliin ja anna sen kypsyä 8-10 minuuttia. Grillausaika riippuu kalan paksuudesta. Anna sen liota 2 minuuttia ennen tarjoilua.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet