androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Vanilja- ja chilimarinoitu lohi suippokaalisalaatin kera

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    12 - 15 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    175

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

Ainekset

Vanilje Chili Marineret Laks Med Spidskaalssalat
  • 1 lohifilee
  • 1 chili 1 vaniljatanko, 1 lime, 1 dl rapsiöljyä

Suippokaalisalaatti

  • ½ suippokaali
  • ½ rkl juustokuminaa
  • ¼ dl oliiviöljyä
  • sinappia maun mukaan
  • 1 dl mustia seesaminsiemeniä

Erikoistarvikkeet

  • Kalapannu
  • savustuslaatikko
  • savustuslastuja – mielellään omena

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ
  • Taputtele lohi kuivaksi talouspaperilla ja poista mahdolliset ruodot. 
  • Puolita vaniljatanko pituussuunnassa ja raaputa pois vaniljansiemenet. Huuhtele chili ja hienonna se. Sekoita rapsiöljy, vaniljansiemenet, chili ja limen mehu. Kaada seos lohen päälle ja anna marinoitua parisen tuntia. 
  • Tee salaatti: Huuhtele kaali ja poista sen kanta. Suikaloi kaali ohuesti ja laita suikaleet kulhoon. Vatkaa juustokumina, oliiviöljy ja sinappi keskenään. Paahda seesaminsiemeniä pannulla kevyesti. Sekoita siemenet oliiviöljyseokseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kaalisuikaleet kastikkeen joukkoon.
GRILLISSÄ
  • Valmistele grilli alhaista epäsuoraa lämpöä varten 150–175-asteiseksi. Kaada savustuslaatikkoon savustuslastuja ja nosta laatikko grilliritilälle. Sulje grillin kansi ja odota, kunnes sen alle alkaa muodostua savua. 
  • Laita lohi kalapannuun ja aseta se grilliin epäsuoraan lämpöön. Sulje kansi ja grillaa kalaa noin 12 minuuttia. Tarjoile lohi suippokaalisalaatin kera.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää