Annoksia: 8
Savustetut kampasimpukat
- Valmisteluaika
- 5 min.
- Valmistus
- 4 - 8 min.
- Vaikeusaste
- Helppo
- Grillin lämpötila
- 150
- Grillausmenetelmä
- Epäsuora
- Valmisteluaika
- 5 min.
- Valmistus
- 4 - 8 min.
- Vaikeusaste
- Helppo
- Grillin lämpötila
- 150
- Grillausmenetelmä
- Epäsuora
Ainekset
- 1–2 kampasimpukkaa/annos
- Suolaa ja pippuria
- Miedonmakuista öljyä (esimerkiksi rapsi- tai auringonkukkaöljyä)
- Muita mausteita/mausteyrttejä oman maun mukaan
- Savustuslastut
Erikoistarvikkeet
- Kala-alusta
Ohjeet
- Irrota lihas kampasimpukasta.
- Mausta simpukan liha suolalla, pippurilla ja halutessasi myös muilla mausteilla ja nosta voideltuun grillipannuun.
- Grillipannu asetetaan brikettigrillin ritilälle epäsuoraan lämpöön.
- Ripottele kourallinen savustuslastuja brikettien päälle ritilän molemmin puolin siten, että osa niistä putoaa brikettien päälle.
- Savusta simpukoita noin 4–8 minuuttia noin 150 asteessa.
- Anna simpukoiden levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Muista maustaa suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua.
KEITTIÖSSÄ
GRILLISSÄ
VINKKEJÄ
Anna kampasimpukoiden maustua noin ½ tuntia maustesekoituksessa ennen grillaamista, jolloin liha myös kiinteytyy.
Ainekset
- 1–2 kampasimpukkaa/annos
- Suolaa ja pippuria
- Miedonmakuista öljyä (esimerkiksi rapsi- tai auringonkukkaöljyä)
- Muita mausteita/mausteyrttejä oman maun mukaan
- Savustuslastut
Erikoistarvikkeet
- Kala-alusta