android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 8

Savustetut kampasimpukat

Valmisteluaika
5 min.
Valmistus
4 - 8 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
150
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
5 min.
Valmistus
4 - 8 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
150
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Kampasimpukat
  • 1–2 kampasimpukkaa/annos
  • Suolaa ja pippuria
  • Miedonmakuista öljyä (esimerkiksi rapsi- tai auringonkukkaöljyä)
  • Muita mausteita/mausteyrttejä oman maun mukaan
  • Savustuslastut

Erikoistarvikkeet

  • Kala-alusta

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ
    • Irrota lihas kampasimpukasta.
    • Mausta simpukan liha suolalla, pippurilla ja halutessasi myös muilla mausteilla
    • ja nosta voideltuun grillipannuun.
    GRILLISSÄ
    • Grillipannu asetetaan brikettigrillin ritilälle epäsuoraan lämpöön.
    • Ripottele kourallinen savustuslastuja brikettien päälle ritilän molemmin puolin siten, että osa niistä putoaa brikettien päälle.
    • Savusta simpukoita noin 4–8 minuuttia noin 150 asteessa.
    • Anna simpukoiden levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua. Muista maustaa suolalla ja pippurilla ennen tarjoilua.
    VINKKEJÄ

    Anna kampasimpukoiden maustua noin ½ tuntia maustesekoituksessa ennen grillaamista, jolloin liha myös kiinteytyy.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet