android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

PAAHDETTUA TURSKAA MUHENNETTUJEN PERUNOIDEN JA PEKONIN KERA

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
40 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
40 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Paahdettua Turskaa Muhennettujen Perunoiden Ja Pekonin Kera
  • Turska
  • 800 g turskafileetä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • suolaa ja vastarouhittua pippuria
  • 1 sitruunan mehu
  • Muhennetut perunat
  • 700 g perunoita
  • 1 pieni nippu tilliä
  • 3 pieni nippu ruohosipulia
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • Koristeluun
  • 200 g pekonia

Erikoistarvikkeet

  • GBS Valurautaritilä ja GBS Valurautapannu

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Turska

    Leikkaa kalasta neljä 200 gramman palaa ja voitele ne öljyllä nahkapuolelta. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Muhennetut perunat

    Pese perunat ja keitä ne kuorineen kevyesti suolatussa vedessä. Muhenna keitetyt perunat kevyesti haarukalla kulhossa. Hienonna tilli ja ruohosipuli. Sekoita tilli, ruohosipuli ja öljy perunoiden joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla.

    Kuutioi pekoni ja puolita sitruuna.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta pannu GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Ruskista pekoni rapeaksi ja laita se talouspaperin päälle valumaan. Grillaa sitruunanpuolikkaita, kunnes niissä on grilliraidat.

    Nosta pannu grillistä ja valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta valurautaritilä GBS®-ritilälle ja anna sen kuumentua kunnolla. Laita kalapalat ritilälle nahkapuoli alaspäin ja purista päälle sitruunamehua. Grillaa kaloja noin 8 minuuttia.

    Tarjoile kalan lisukkeena muhennettuja perunoita, joiden päälle on ripoteltu grillattua pekonia.

    VINKKEJÄ

    Kun muhennetut perunat maustetaan yrteillä ja oliiviöljyllä, niistä tulee erittäin maukkaita ja samalla sekä pehmeitä että rapeita.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet