Annoksia: 4
Lämminsavustettu lohi yrttiseoksen kera
Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
12 - 15 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
150
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
12 - 15 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
150
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Ainekset
- 4 nahallista lohikyljystä à 150 g
- suolaa ja pippuria
- öljyä
- Yrttilohi
- 4 rkl tuoreita mausteyrttejä (esim. persiljaa, kirveliä, ruohosipulia ja/tai tilliä)
- 4 rkl korppujauhoja/leivänmuruja
Erikoistarvikkeet
- Kalapannu
- 2 kourallista savustuslastuja
- esim. omena tai kirsikka
Ohjeet
KEITTIÖSSÄ
Mausta lohipihvit suolalla ja pippurilla.
Yrttiseos: Huuhtele mausteyrtit ja hienonna ne. Sekoita korppujauhoihin/leivänmuruihin. Mausta suolalla ja pippurilla.
Laita lohenpalat kalapannuun nahkapuoli alaspäin. Ripottele kalojen päälle yrttiseosta.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli epäsuoraa alhaista lämpöä varten.
Laita savustuslastuja ritilälle tai savustuslaatikkoon brikettien tai poltinputkien päälle.
Laita kalapannu grilliritilän keskelle, kun savua alkaa kehittyä. Savusta kalaa kannen alla 12–15 minuuttia.
VINKKEJÄ
Tarjoile lohi kastikkeen ja tuoreen salaatin kera.
Ainekset
- 4 nahallista lohikyljystä à 150 g
- suolaa ja pippuria
- öljyä
- Yrttilohi
- 4 rkl tuoreita mausteyrttejä (esim. persiljaa, kirveliä, ruohosipulia ja/tai tilliä)
- 4 rkl korppujauhoja/leivänmuruja
Erikoistarvikkeet
- Kalapannu
- 2 kourallista savustuslastuja
- esim. omena tai kirsikka
