Liuota hiiva lämpimään maitoon (37 °C). Vatkaa sokeri, kananmuna ja voi hyvin sekaisin ja sekoita joukkoon maito. Siivilöi jauhot taikinaan.
Vaivaa taikina hyvin ja anna sen nousta 25 minuuttia.
Kauli taikina noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi ja paina siitä lasin avulla pieniä ympyröitä. Laita ympyrän keskelle hieman hilloa ja taita reunat tiukasti yhteen siten, että hillo pysyy taikinan sisällä.
Aseta munkit saumapuoli alaspäin leivinpellin päälle ja anna niiden kohota vielä 20 minuuttia.
GRILLISSÄ
Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Kaada wokpannulle tai munkkipannulle öljyä, aseta pannu varovasti grilliin ja anna öljyn lämmetä. Kun munkit ovat kohonneet kaksinkertaisiksi ja pannun öljy on lämmintä, laita munkit pannuun.
Anna munkkien "uida" öljyssä noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Käännä munkit ja paista ne toiselta puolelta.
Ota munkit pannusta ja laita ne talouspaperin tai vastaavan päälle. Laita sitten seuraavat munkit pannuun. Kun munkit ovat jäähtyneet, kääntele ne sokerissa tai tomusokerissa.
