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Persona(s): 4

Palitos de apionabo asados

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto

Ingredientes

Palitos De Apionabo Asados
  • 1 raíz entera de apionabo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Ramitas de tomillo

Instrucciones

    En la cocina:

    • Pela el apionabo y córtalo en rodajas de 1 cm. Pinta cada rodaja con aceite y espolvorea sal y pimienta por encima.
    • Enjuaga las ramitas de tomillo y retira las hojas.

    En la parrilla:

    • Prepara la parrilla para cocción directa, aprox. a 200°C. En caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás usar el número de briquetas que quepa en un poco más de 1/3 del encendedor de chimenea Weber.
    • Asa las rodajas de apionabo durante unos 2 minutos por cada lado hasta que se observen las marcas de la rejilla. Retíralas de la barbacoa y corta las rodajas de apionabo en palitos de unos 2 cm de ancho. Coloca los palitos en la cesta para verduras.
    • Prepara la parrilla para cocción indirecta – aprox. a 180°C. En caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás retirar las briquetas con cuidado usando unas pinzas y protegiéndote la mano con una manopla.
    • Coloca la cesta para verduras en la parrilla para cocción indirecta y cocina los palitos de apionabo durante unos 25-30 min. Acuérdate de cerrar la tapa de la barbacoa.
    • Una vez transcurridos unos 5 min del tiempo de cocción, espolvorea los palitos con hojas de tomillo. 

    Consejos:

    Usa tus tubérculos favoritos y colócalos en una bandeja de aluminio. Una vez transcurridos unos 5 min del tiempo de cocción vierte por encima 2 cucharadas de miel líquida para darles un toque dulce.

Ingredientes
Instrucciones