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Persona(s): 4

Espárragos asados

Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
4 - 6 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
4 - 6 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo

Ingredientes

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  • 450 gramos de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal gorda

Instrucciones

    • Se quita y se tira el extremo grueso de cada espárrago agarrando el extremo y doblando con cuidado hasta que se parta en el punto tierno natural, normalmente a 2/3 hacia abajo del espárrago. Con un pelador se quita la piel exterior de la mitad inferior de cada espárrago. 
    • Se colocan los espárragos en una fuente grande. Se echa el aceite por encima y, después, la sal. Se giran los espárragos hasta que estén cubiertos de forma uniforme. 3. Se ponen los espárragos a la parrilla (de forma perpendicular a la rejilla) en cocción directa a temperatura moderada (entre 175 ºC y 230 ºC) hasta que comiencen a dorarse pero sin que se chamusquen, entre 4 y 6 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Mientras los espárragos están en la parrilla se mantiene la tapa cerrada el mayor tiempo posible. Se sirve caliente o a temperatura ambiente.
Ingredientes
Instrucciones