Sándwich de bresaola con parmesano y pepinillos
- Tiempo de cocción
- 15 min.
- Tiempo de cocción
- 15 min.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan (del tipo que prefieras)
- 1 cucharada de mostaza
- 30-40 g de parmesano
- 5-6 pepinillos
- 3-4 lonchas finas de bresaola
Instrucciones
- Corta el pan en rebanadas de 1 cm y unta mostaza por encima.
- Corta lonchas finas de parmesano con un pelapatatas y colócalos en la rebanada inferior.
- Corta los pepinillos longitudinalmente por la mitad y colócalos encima del queso.
- Por último, coloca la bresaola encima, asegurándote de que no sobresale por los laterales del pan. Termina el sándwich poniendo la otra rebanada de pan encima.
- Prepara la barbacoa para cocción directa, a 185-200°C. En caso de utilizar una barbacoa de carbón, deberás usar el número de briquetas que quepa en 1/3 del encendedor de la chimenea.
- Coloca la plancha para gofres y sándwiches en la parrilla GBS® y precaliéntala durante 5-8 minutos.
- Coloca el sándwich en la plancha y ciérrala bien alrededor del pan. Cocina durante aprox. 5-8 minutos.
- Pon la plancha a 180º y cocina el sándwich durante otros 5-8 minutos. Comprueba que la costra quede crujiente. Si quieres conseguir que el pan esté más crujiente, unta un poco de aceite en el pan.
EN LA COCINA:
EN LA BARBACOA:
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan (del tipo que prefieras)
- 1 cucharada de mostaza
- 30-40 g de parmesano
- 5-6 pepinillos
- 3-4 lonchas finas de bresaola