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Persona(s): 4

Gofres clasicos

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Gofres Clasicos
  • 50 g de mantequilla
  • 450 ml de leche
  • 450 ml de nata
  • 5 huevos
  • 90 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 200 g de harina
  • Media cucharadita de bicarbonato de amonio para hornear
  • Mantequilla para freír

Instrucciones

    Derrite la mantequilla a fuego lento. Mezcla la harina, la levadura, el bicarbonato de amonio, el azúcar vainillado y el azúcar moreno en un bol, y remueve con la ayuda de una batidora. Bate los huevos de uno en uno, y a continuación añade la leche, la nata y, por último, la mantequilla derretida. Bate la masa hasta conseguir una textura muy fina. Prepara la parrilla para cocción media directa. Coloca la plancha para gofres y sándwiches GBS® sobre la parrilla y deja que se caliente durante unos 5-8 minutos. Derrite un poco de mantequilla en los cuatro lados de la plancha para gofres y distribuye la masa de forma que cubra toda la plancha. Cierra la plancha y deja cocer los gofres durante unos 6-8 minutos. Da la vuelta a la plancha y deja cocer durante otros 6-8 minutos, o hasta que el gofre esté dorado por ambos lados.

    CONSEJO ADICIONAL: 

    Una vez listos, coloca los gofres en una rejilla para mantenerlos crujientes. Si lo prefieres, puedes sustituir la nata por leche.

Ingredientes
Instrucciones