android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Persona(s): 4

Castañas asadas en la Barbacoa

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto

Ingredientes

Castanas Asadas En La Barbacoa
  • 600 gr de castañas
  • Sal gruesa
  • Un poco de agua

Instrucciones

    • Hacemos una salmuera espesa con un poco de salguesa y agua. 
    • Damos un pequeño corte a la cascara de las castañas una por una.
    • Pasamos rápidamente las castañas por la salmuera, separamos y reservamos sobre un paño de cocina.
    • Encendemos la Barbacoa y la llevamos a 220 grados de temperatura.
    • Ponemos la sartén de Weber sin el mango a calentar a fuego directo y fuerte durante unos minutos.
    • Echamos las castañas sobre la sartén caliente, acoplamos el mango y movemos sobre el fuego directo hasta notar que la cascara se va resquebrajando.
    • Desacoplamos el mango y dejamos reposar con fuego indirecto unos diez minutos a 160/180 grados. movemos y repetimos la operación. Listas.

    TRUCO:

    La barbacoa suele secar un poco la castaña así que no debemos pasarnos de tiempo de cocción para que nos queden tiernas y sabrosas.

Ingredientes
Instrucciones