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Langostinos Piri-Piri a la Plancha

  • Personas

    Porciones 6

  • Tiempo de preparación

    4 min.

  • Tiempo de cocción

    14 - 20 min.

  • Dificultad

    Media

  • Grill Temp

    290-315 °C

  • Método de cocción

    Directo

Ingredientes
Instrucciones

Ingredientes

Grilled Piri Piri Prawns
  • Completed step 300g Langostinos

mezcla de condimentos piri-piri

  • Completed step 1 cucharadita de sal
  • Completed step 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • Completed step 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • Completed step 1 cucharadita de chile triturado
  • Completed step 1 cucharada de pimentón ahumado
  • Completed step 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • Completed step 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • Completed step 1 cucharadita de comino molido
  • Completed step 3 cucharaditas de orégano

gremolata

  • Completed step 30 g de perejil fresco
  • Completed step 2 dientes de ajo
  • Completed step 2 limones
  • Completed step 50 ml de aceite de oliva

Accesorios especiales

  • Brocha de barbacoa
  • Pinzas
  • Guantes premium

Instrucciones

    Piri-Piri Rub

  • Mide todos los ingredientes y mezcla bien. Guarda en un recipiente hermético.

    • Gremolata Rub

  • Pica finamente el perejil y ralla finamente el ajo pelado.
  • Ralla la piel de los limones y exprime el zumo de los limones en un bol.
  • Añade el aceite y el perejil al bol. Mezcla bien.

    • En la cocina

  • Limpia los langostinos. Quítales el caparazón, pero déjales la cola.
  • En un bol, añade los langostinos con la mezcla de condimentos y el adobo.

    • En la barbacoa

  • Precalienta la plancha a máxima potencia durante 15-20 minutos. Limpia las rejillas antes del uso.
  • Coloca los langostinos a fuego directo.
  • Sella los langostinos durante 1-2 minutos. Gira los langostinos y cocínalos durante otros 1-2 minutos más hasta que están bien hechos.
  • Retíralos de la plancha y déjalos reposar 1-2 minutos.
  • Añade sal y pimienta al gusto antes de servir.

Preparación

Accesorios recomendados

Preparación

Accesorios recomendados

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Brocha de barbacoa

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Pinzas Premium

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Guantes Premium

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