Persona(s): 6
Buñuelos con chocolate y frutos rojos
- Tiempo de preparación
- 15 min.
- Tiempo de cocción
- 20 min.
- Dificultad
- Medio
- Método de cocción
- Indirecto
- Tiempo de preparación
- 15 min.
- Tiempo de cocción
- 20 min.
- Dificultad
- Medio
- Método de cocción
- Indirecto
Ingredientes
- 175 g de mantequilla
- 175 g de chocolate negro troceado muy fino
- 3 huevos
- 250 g de azúcar
- 1/2 vaina de vainilla o 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 115 g de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- Frutos rojos frescos
- Mantequilla para freír
Instrucciones
- Derrite la mantequilla y el chocolate en un cazo.
- Bate los huevos con el azúcar, la vaina de vainilla o el azúcar vainillado.
- Mezcla la harina y la sal en otro bol.
- Retira del fuego el cazo con la mantequilla y el chocolate deshechos y deja la mezcla enfriar. Una vez frío, añade los huevos al chocolate y a continuación la mezcla de la harina.
- Prepara la barbacoa para cocción media indirecta.
- Engrasa la sartén Ebelskiver con un poco de mantequilla y rellena por la mitad los agujeros con la masa.
- Añade algunos frutos rojos y tápalo con más masa.
- Coloca la sartén Ebelskiver en la rejilla de cocción GBS® y cocina durante unos 12-15 min.
- Puedes utilizar cualquier fruto rojo de temporada. Estos buñuelos también están buenísimos con un poco de chocolate troceado por encima.
EN LA COCINA:
EN LA BARBACOA:
CONSEJO:
Ingredientes
- 175 g de mantequilla
- 175 g de chocolate negro troceado muy fino
- 3 huevos
- 250 g de azúcar
- 1/2 vaina de vainilla o 2 cucharadas de azúcar vainillado
- 115 g de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- Frutos rojos frescos
- Mantequilla para freír