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Persona(s): 6

Buñuelos con chocolate y frutos rojos

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Indirecto
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Indirecto

Ingredientes

0000 Buñuelos
  • 175 g de mantequilla
  • 175 g de chocolate negro troceado muy fino
  • 3 huevos
  • 250 g de azúcar
  • Media vaina de vainilla o 2 cucharadas de azúcar vainillado
  • 115 g de harina
  • Media cucharadita de sal
  • Frutos rojos frescos
  • Mantequilla para freír

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Derrite la mantequilla y el chocolate en un cazo. 
    • Bate los huevos con el azúcar, la vaina de vainilla o el azúcar vainillado. 
    • Mezcla la harina y la sal en otro bol. 
    • Retira del fuego el cazo con la mantequilla y el chocolate deshechos y deja la mezcla enfriar. Una vez frío, añade los huevos al chocolate y a continuación la mezcla de la harina. 

    EN LA BARBACOA: 

    • Prepara la barbacoa para cocción media indirecta. 
    • Engrasa la sartén Ebelskiver con un poco de mantequilla y rellena por la mitad los agujeros con la masa. 
    • Añade algunos frutos rojos y tápalo con más masa. 
    • Coloca la sartén Ebelskiver en la rejilla de cocción GBS® y cocina durante unos 12-15 min. 

    CONSEJO: 

    • Puedes utilizar cualquier fruto rojo de temporada. Estos buñuelos también están buenísimos con un poco de chocolate troceado por encima.
Ingredientes
Instrucciones