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Persona(s): 4

Salmón ahumado en tabla de cedro

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Salmon Ahumado En Tabla De Cedro
  • 1 lomo de salmón con piel
  • 1 tabla de cedro de Weber
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Instrucciones

    El lomo de salmón lo prepararemos quitándole todas las espinas y lo perfilaremos para que quede una forma atractiva ya que ira servido directo a la mesa. 

    La tabla de madera de cedro la tendremos sumergida en agua unos 20 minutos antes de su uso, con ello lograremos que genere más cantidad de humo y evitaremos así que pueda arder. 

    Colocaremos el salmón sobre la tabla a la cual le habremos frotado un poco de aceite. Añadiremos sal y pimienta negra al salmón y lo llevaremos a la barbacoa. Cocción directa a unos 180°C/200°C durante 18-20 minutos. 

    El punto lo tendremos que ver según el grosor del lomo del salmón.

Ingredientes
Instrucciones