Perritos calientes de langosta | Pescados y crustáceos | Weber Recetas
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Persona(s): 4

Perritos calientes de langosta

Dificultad
Fácil
Dificultad
Fácil

Ingredientes

Hotdog Langosta
  • 2 colas de langosta peladas
  • 5 ramos de puerros
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 4 panes de hot dog
  • Sal y pimienta

RÉMOULADE DE MANZANA VERDE

  • 1 manzana granny smith
  • 2 cebolletas
  • 1 jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharada de nata de cocina
  • 1 pizca de aceite de oliva
  • 1 pizca de curry en polvo

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Lava y corta tanto la manzana como las cebolletas en trozos alargados. Mezcla todos los ingredientes para la rémoulade con manzanas y cebolletas.

    EN LA BARBACOA:

    • Precalienta la barbacoa a 180°C.
    • Marina las colas de langosta con sal, pimienta y aceite de oliva. 
    • Asa en la barbacoa las colas de langosta entre 7 y 8 minutos, dándole la vuelta solo una vez a mitad de cocción y manteniendo la tapa cerrada durante el cocinado.
    • Abre por la mitad los panes de hot dog y tuéstalos entre 2 y 3 minutos. Saca el pan y la langosta de la barbacoa.
    • Corta las colas de langosta por la mitad longitudinalmente.
    • Añade la rémoulade, la langosta y el puerro cortado fino, en los panes. Los perritos calientes ya estarán listos para comer.
Ingredientes
Instrucciones