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Persona(s): 4

Mejillones con lima y coco

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo

Ingredientes

Mejillones Con Lima Y Coco
  • 1 kg mejillones limpios y en sus conchas
  • aceite de oliva
  • 1 lima
  • cilantro picado finamente
  • 1 taza de leche de coco

Instrucciones

    • Precalentar una olla en cocción directa y poner un poco de aceite de oliva en ella. Cortar la lima cogiendo más parte de piel que de pulpa, sofreír en la olla hasta que se doren un poco los trozos de lima, comenzaran a desprender todo su aroma. 
    • Añadir los mejillones y mantener hasta que las conchas empiecen a abrirse. Añadir la leche de coco y menear. 
    • Antes de servir espolvorear el cilantro picado.
Ingredientes
Instrucciones