Mejillones a la marinera | Pescados y crustáceos | Weber Recetas
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Persona(s): 6

Mejillones a la marinera

Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo

Ingredientes

0000 Mejillones
  • 2 kg de mejillones muy frescos
  • 2 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 manojo de cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 500 ml de vino blanco
  • 500 ml de nata
  • Aceite para freír

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Lava los mejillones y pica la verdura muy fina.  

    EN LA BARBACOA: 

    • Prepara la barbacoa para cocción directa. Coloca el wok en la rejilla de cocción GBS® y deja que se caliente.
    • Una vez caliente, echa un poco de aceite e incorpora la verdura. Saltéala con un poco de curry, añade los mejillones y remueve todos los ingredientes. A continuación, añade el vino blanco y deja los ingredientes cocer hasta que se reduzcan a la mitad.
    • Por último, añade la nata y sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente. 

    CONSEJO: 

    • Este plato está delicioso acompañado de patatas fritas y un poco de mayonesa al estragón.
Ingredientes
Instrucciones