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Persona(s): 4

Filetes de merluza en hoja de banano

Dificultad
Fácil
Dificultad
Fácil

Ingredientes

Kuala Lumpur Nasi Lemak 920X500 750X750
  • 4 filetes de merluza de 180g cada uno
  • 2 dientes de ajo triturado
  • 1 g de azafrán
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 tomate maduro pelado
  • 4 rodajas de cebolla
  • ½ limón
  • 4 hojas grandes de banano (tienda de alimentos asiáticos)
  • 2 ramitos de cilantro fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Palillos de dientes de madera

Instrucciones

    • Mezcle los tomates, jengibre, ajo, limón, sal y pimienta.
      Extienda los filetes de merluza en un plato, condimente con aceite de oliva, sal, pimienta y luego vierta encima la preparación anterior. 
      Marine durante 30 minutos.
    • Pre caliente la barbacoa a 180 °.
    • Ase en la parrilla vuelta y vuelta los anillos de cebolla.
    • Tome las hojas de banano y colóquelas en la parrilla 1 minuto por cada lado para hacerlos más tiernos. Córtelas en rectángulos grandes para envolver los filetes de merluza.
    • Situe los filetes de merluza en el centro del rectángulo, condiméntelos con la marinada y coloque los anillos de cebolla asados con algunas hojas de cilantro sobre cada filete.
    • Doble los lados de la hoja de modo que el pescado se presente como un regalo, ayúdese con los palillos para cerrar el envoltorio.
    • Cocine el envoltorio hasta que las hojas estén bien tostadas, más o menos de 4 o 6 minutos vuelta y vuelta. Mantenga la tapa cerrada durante el cocinado.
    • Abra el envoltorio de la merluza y sírvalo al momento, acompañarlos con arroz blanco.
Ingredientes
Instrucciones