Empanadas de vigilia | Entrantes | Weber Recetas
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Persona(s): 4

Empanadas de vigilia

Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo / Indirecto
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Directo / Indirecto

Ingredientes

0000Empanadas
  • 12 discos de masa para empanadas de horno
  • 1 huevo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento rojo
  • 2 huevos duros
  • 1 lata de 1/2 kilo de atún claro
  • 100 g de aceitunas
  • 100 g de uvas pasa moscatel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Corta en cubos muy pequeños la cebolla y el pimiento. Pon a freír los ingredientes hasta que queden bien pochados.
    • Corta las aceitunas y desmenuza el atún y añádelos a la sartén. Apaga el fuego y mezcla bien todos los ingredientes. Agrega las uvas pasa y el huevo picado. Deja la mezcla enfriar.

    EN LA BARBACOA:

    • Pon a calentar el accesorio Piedra de la línea Weber Gourmet System con fuego directo, durante no menos de cinco minutos.
    • Extiende los discos de masa, rellénalos con la mezcla reservada y ciérralos en forma de medialuna. Pisa los bordes con un tenedor para sellar bien o haz un repulgué tradicional, según la destreza de cada uno.
    • Espolvorea harina sobre la Piedra y pon las empanadas sobre ella. Píntalas con la yema de huevo, cierra la tapa y déjalas cocinar con fuego medio (180 grados) e indirecto durante 20 minutos.
    • Sírvelas templadas, aunque si las sirves a temperatura ambiente no se romperán.

    CONSEJO:

    • Conviene imitar el arte de los artesanos panaderos, poniendo a hornear al menos 12 piezas para aprovechar la energía calorífica de la barbacoa Weber y mantén la tapa cerrada hasta el momento que termine la receta.
Ingredientes
Instrucciones