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Für 4 Personen

Philly-Style Steak Sandwich

Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
10 - 13 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte und Indirekte Hitze (230-290°C)
Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
10 - 13 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte und Indirekte Hitze (230-290°C)

Zutaten

Philly  Style  Steak  Sandwich 400X400
  • 2 Rib-Eye-Steaks ohne Knochen (je etwa 225 g schwer und 2 cm dick), überschüssiges Fett entfernen
  • 4 Ciabatta-Brötchen, längs halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 große Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 8 dünne Scheiben Provolone (ital. Schnittkäse, je etwa 25 g)
  • Je 1 rote und gelbe Paprikaschote, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Olivenöl
  • Grobes Meersalz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Passendes Zubehör

  • Pulse Grill
  • Grillplatte

Zubereitung

    Zubereitung:

    1. Den Grill für direkte starke Hitze (230-290°C) vorbereiten. Die Grillpfanne vorheizen.

    2. Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Öl und Oregano in einer großen Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Das Gemüse in einer Grillpfanne verteilen, es soll nebeneinander, aber nicht aufeinanderliegen und über direkter starker Hitze bei geschlossenem Deckel 5-6 Min. grillen, bis es leicht gebräunt und weich ist, dabei ab und zu wenden. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen.

    3. Die Steaks längs in 3 mm dünne Scheiben schneiden und in der großen Schüssel in so viel Öl wenden, dass sie dünn davon überzogen sind. Salzen, pfeffern, gut durchmischen. In der Grillpfanne über direkter starker Hitze bei geschlossenem Deckel 4-6 Min. grillen, bis die Fleischscheiben sich nach oben wölben und gebräunt sind, dabei gelegentlich wenden. Die Pfanne mit Grillhandschuhen vom Rost nehmen und auf eine hitzebeständige Unterlage stellen.

    4. Den Grillrost mit der Bürste reinigen. Die Brötchen an den Schnittflächen dünn mit Öl bestreichen und die Schnittflächen etwa 1 Min. über direkter starker Hitze rösten. Die Brötchen vom Rost nehmen und die heißen Schnittflächen vorsichtig mit der Knoblauchzehe einreiben.

    5. Je eine Brötchenhälfte mit 2 Scheiben Käse, Fleisch, Zwiebeln und Paprika belegen, mit der anderen Hälfte bedecken und die Sandwiche warm servieren.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör