Für 4 Personen
Koreanischer Wok
- Vorbereitungszeit
- 15 Min.
- Grillzeit
- 35 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Grilltemperatur
- 200°C
- Methode
- Direkt
- Vorbereitungszeit
- 15 Min.
- Grillzeit
- 35 Min.
- Schwierigkeit
- Leicht
- Grilltemperatur
- 200°C
- Methode
- Direkt
Zutaten
- 800 g Rinderfilet
- ½ Kopf Spitzkohl
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund grüne Spargel
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
Für den Rub:
- 1 TL Paprika Pulver
- 1 TL brauner Zucker
- ½ TL geriebener Ingwer
- ½ TL Kardamom
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL Salz
- Sojasauce
- frische Kräuter
- Öl zum Braten
Passendes Zubehör
- GBS Wok
Zubereitung
- 01Alle Zutaten für den Gewürz-Rub vermengen.
- 02Das Rindfleisch in Streifen schneiden und anschließend das Fleisch für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- 03Das Gemüse in Streifen schneiden und die Kräuter hacken.
- 01Den Grill für direkte Hitze vorbereiten.
- 02Den GBS-Wok Einsatz auf dem Grill platzieren und erhitzen.
- 03Anschließend Öl in den heißen Wok geben und das Fleisch gleichmäßig anbraten. Das Fleisch entnehmen und das Gemüse in den Wok geben.
- 04Danach das Fleisch wieder in den Wok geben und mit den zerhackten Kräutern bestreuen. Mit Sojasauce abschmecken.
In der Küche:
Am Grill:
Zutaten
- 800 g Rinderfilet
- ½ Kopf Spitzkohl
- 1 rote Paprika
- 2 Karotten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund grüne Spargel
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
Für den Rub:
- 1 TL Paprika Pulver
- 1 TL brauner Zucker
- ½ TL geriebener Ingwer
- ½ TL Kardamom
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- ½ TL Salz
- Sojasauce
- frische Kräuter
- Öl zum Braten
Passendes Zubehör
- GBS Wok