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Koreanischer Wok

  • Personen

    Portionen für 4 personen

  • Vorbereitungszeit

    15 Min.

  • Grillzeit

    35 Min.

  • Schwierigkeit

    Leicht

  • Grilltemperatur

    200°C

  • Methode

    Direkt

Zutaten
Zubereitung

Zutaten

Wokgemuese 400X400
  • Completed step 800 g Rinderfilet
  • Completed step ½ Kopf Spitzkohl
  • Completed step 1 rote Paprika
  • Completed step 2 Karotten
  • Completed step 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Completed step 1 Bund grüne Spargel
  • Completed step 2 Schalotten
  • Completed step 1 Knoblauchzehe

Für den Rub:

  • Completed step 1 TL Paprika Pulver
  • Completed step 1 TL brauner Zucker
  • Completed step ½ TL geriebener Ingwer
  • Completed step ½ TL Kardamom
  • Completed step ½ TL Knoblauchpulver
  • Completed step ½ TL Cayennepfeffer
  • Completed step ½ TL Salz
  • Completed step Sojasauce
  • Completed step frische Kräuter
  • Completed step Öl zum Braten

Passendes Zubehör

  • WEBER CRAFTED Wok & Dampfgarer
  • Premium-Grillhandschuhe

Zubereitung

    In der Küche:

  • Alle Zutaten für den Gewürz-Rub vermengen.
  • Das Rindfleisch in Streifen schneiden und anschließend das Fleisch für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  • Das Gemüse in Streifen schneiden und die Kräuter hacken.

    • Am Grill:

  • Den Grill für direkte Hitze vorbereiten.
  • Den GBS-Wok Einsatz auf dem Grill platzieren und erhitzen.
  • Anschließend Öl in den heißen Wok geben und das Fleisch gleichmäßig anbraten. Das Fleisch entnehmen und das Gemüse in den Wok geben.
  • Danach das Fleisch wieder in den Wok geben und mit den zerhackten Kräutern bestreuen. Mit Sojasauce abschmecken.

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