Petersilie, Schnittlauch, Borretsch, Sauerampfer, Kresse waschen, klein hacken und vermischen. Das Ganze mit etwas Limettensaft und Zeste abschmecken.
Für die Flanksteaks:
Die Zutaten für die Würzmischung vermengen. Die Flanksteaks mit etwas Öl und der Würzmischung einreiben, 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Grill für indirektes Grillen bei ca. 200° C vorbereiten.
Die Steaks von beiden Seiten 2-3 Minuten angrillen, danach indirekt positionieren, bis eine Kerntemperatur von 54°C erreicht ist. Anschließend vom Grill nehmen und locker abgedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Die Brotscheiben während der Ruhezeit von beiden Seiten angrillen.
Es sieht so aus, als ob du dich in einem anderen Land befindest. Bitte klicke auf die rote Schaltfläche unten, um zur Website dieses Landes zu gelangen, oder schließe dieses Fenster, um hier zu bleiben.