Lachs-Spinat Frittata

Zubereitung

In der Küche:

• Den Räucherlachs in Streifen schneiden. Den Knoblauch hacken. Die Eier aufschlagen.
• Den Schmand und den Parmesan in die Eimasse geben und verrühren.
• Die Auflaufform einfetten.

Am Grill:

• Den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
• Den Spinat dazugeben und dünsten.
• Den Lachs dazugeben und unterrühren.
• Die Füllmasse in der Form/ den Förmchen verteilen und anschließend mit der Eimasse übergießen
• Bei ca. 150 °C indirekter Hitze für 25-35 Minuten grillen.